Многим с детства знаком чудесный вкус ржаной краюхи, намазанной душистым медом, именно такой вкус имеет так называемый пчелиный хлеб перга, необыкновенное вещество, заготавливаемое пчелами для питания. Труженицы пчелы собирают пыльцу, приносят ее в улей и там уже появляется перга пчелиный продукт, свойства которого так же удивительны, как и способ приготовления.
Пчела, смачивая пыльцу ферментами слюнных желез, тщательно утрамбовывает получаемую массу в ячейку сот, сверху покрывает слоем меда и запечатывает воском. Но это еще не конечный результат, в маленькой емкости под влиянием ферментов происходят процессы сбраживания, и образуется молочная кислота, в дальнейшем предохраняющая пергу от вредного влияния бактерий и появления плесени. Идеальный способ природной консервации, применяемый маленькими крылатыми труженицами, в результате которого и получается пчелиный хлеб перга, обеспечивает улей питанием на весь год. Но не только улей, ведь пчелы заготавливают перги достаточно много, а пасечник регулирует количество зимующих семей, поэтому часть этого удивительного вещества идет для использования, как диетические добавки в питании человека и как лечебное средство при некоторых недугах.
Необходимо отметить тот факт, что пергу организм человека усваивает в полной мере, в этом ее отличие от пыльцы, следовательно, и дозировки приема должны быть разные. Некоторые диетологи и аллергологи высказывают опасения, что перга может активировать аллергические процессы у тех, кто страдает сенной лихорадкой (аллергия к пыльце растений). Но опытные пчеловоды категорически отрицают это, так как после обработки пыльцы слюнными ферментами пчелы она становится безопасной в этом смысле.
Естественно, у людей имеющих аллергические реакции на продуты пчеловодства, может быть и неприятие перги, но это следует выяснять индивидуально. Для большинства же пчелиный хлеб перга - уникальный источник витаминов и других полезных веществ, имеющихся в ее составе.
При употреблении перги требуется очень тщательно рассчитать правильную дозировку, чтобы баланс витаминов сохранялся в нужной пропорции. Люди, занимающиеся спортом или имеющие повышенные нагрузки, могут применять пергу как естественный анаболик. Мышечная масса прекрасно нарастает без всяких химических, искусственных заменителей, и при этом в организме происходят только положительные изменения. Целебный пчелиный хлеб перга становится лучшим продуктом для тех, кто восстанавливается после оперативного вмешательства или тяжелых травм.
Ферменты пчелиной перги улучшают деятельность ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), помогают избавиться от дисбактериоза, колита, стимулируют пищеварение и способствуют регенерации печени, очищают желчные протоки и помогают работе поджелудочной железы.
Повышая иммунитет, перга способствует нормализации кроветворения и очень полезна при анемиях, малокровии и астенических процессах. Улучшает состояние нервной системы, а также оказывает положительное влияние на состояние онкобольных. Нормализация уровня холестерина, выведение его излишков из организма, благотворное воздействие на сердечную мышцу, и еще множество полезных качеств имеет пчелиный хлеб перга, удивительный продукт, создаваемый усилиями маленьких друзей человека – пчел.
Продукт, который пчелы заготавливают для своего питания, находится в идеальном контейнере для долгосрочного хранения, пчелиных восковых сотах. В таком виде перга сохраняется свежей и в ней сбалансированы количество сухого вещества и влаги.Да, она несомненно полезна, перга пчелиная дозировка же должна быть точно выверенной, чтобы от неправильного применения не возникли негативные последствия. Слишком концентрировано количество ценных веществ в таком малом объеме, чтобы употреблять пергу в больших дозах.
Обычно вычисляется правильное количество, исходя из одного грамма перги на килограмм веса тела человека. Для употребления отделенная для приема масса вместе с сотами заливается водой в небольшом количестве и оставляется на час, после этого смешивается с медом и лекарство готово для приема внутрь, примерно за час до употребления обычной пищи. Достаточно двух раз в течение дня, но не на ночь. Немного отличается очищенная перга пчелиная. Перед тем как принимать ее, следует проконсультироваться у специалистов, но и тут есть общее правило. Около десяти грамм на суточный прием, но уже после еды.
Особо следует рассмотреть вопрос, как действует перга пчелиная при беременности. Но хоть народные целители утверждают, что она абсолютно безвредна и приносит только пользу, будущим мамам обязательно нужно проконсультироваться не только с диетологом, но и врачом, который наблюдает ход беременности. В этом вопросе лучше перестраховаться, чем рисковать своим здоровьем и тем более здоровьем малыша.
Хранить пергу в домашних условиях нужно, соблюдая определенные правила. Место для хранения должно быть сухое, температура ровная, ближе к прохладной. Хоть и существует мнение, что пергу нельзя замораживать, но знающие люди считают его неверным. Ведь в природе перга переживает в улье достаточно низкие температуры в зимний период и, тем не менее, прекрасно подходит для питания пчел, следовательно, своих качеств не снижает. Единственно, чего можно опасаться, так это плесени, которая может появиться при высокой влажности и насекомых вредителей, а также грызунов, которые также хотят полакомиться вкусным пчелиным хлебом. Еще один способ хранения, смешать пергу в своеобразную пасту, добавляя мед, тогда она может сохраняться гораздо дольше, без потерь качества.